Food

Reteta de paste cu pui, mozzarella si rosii uscate

Reteta de paste cu pui, mozzarella si rosii uscate

Daca va plac pastele si doriti sa diversificati procedeul de gatire al acestora, iata o reteta simpla de realizat si gustoasa prin care puteti gati pastele. Reteta de paste cu pui, mozzarella si rosii uscate va va satisface nevoia de o masa sanatoasa si de a degusta un tip de paste gatite des in bucataria italiana. Nu aveti nevoie de multe pregatiri inainte sa incepeti sa gatiti, primul pas este sa faceti usturoi si puiul sote. Untilizati uleiul din borcanul de rosii uscate pentru a rumeni usturoiul si bucatelele de pui. Condimentati puiul cu paprica dupa gust. Sosul se realizeaza usor prin adaugarea branzei care ii va da consistenta si textura. Folositi pe post de condimente putin busuioc proaspat, paprica, fulgi de piper si sare dupa gust.

Iata care sunt ingredientele de care aveti nevoie pentru a prepara aceasta delicioasa reteta de paste cu pui, mozzarella si rosii uscate:
-trei catei mari de usturoi
-un borcan mic de rosii uscate
-o jumatate de piept de pui
-sare
-paprica
-o cana de smantana light
-o cana de mozzarella razuita
-300 de grame de paste penne
-o lingurita de busuioc proaspat
-un sfert de lingurita de piper rosu
-o jumatate de cana de apa in care au fiert pastele

Mod de preparare

Scurgeti rosiile uscate de uleiul in care au stat si pastrati 2 lingurite de ulei pentru a rumeni carnea si usturoiul.

Intr-o tigaie mare, adaugati uleiul de la rosiile uscate, rosiile uscate si usturoiul pentru a le face sote, dupa 1 minute cand usturoiul deja incepe sa se rumeneasca, scoateti legumele si adaugati bucatile de piept de pui dupa ce au fost bine condimentate cu paprica. Dupa ce ati rumenit puiul la temperatura mare timp de un minut scoateti-l de pe foc.

Fierbeti pastele in functie de instructiunile de pe cutie, pastrati putina apa de la fiert pentru sos si clatiti pastele sub jetul de apa rece pentru a le opri din fiert.

Taiati rosiile uscate in bucati mici si adaugati-le in tigaie unde ati facut puiul sote, pe langa ele adaugati smantana light, mozzarella si fierbeti continutul pana cand se formeaza un sos cremos si se topeste branza. Adaugati in tigaia cu urturoi, mozzarella, piept de pui si rosii uscate, pastele fierte impreuna cu busuiocul, flugii de piper si amestecati bine.

Adaugati la final o jumatate de cana de apa in care au fiert pastele pentru a avea un sos mai cremos si puneti sare dupa gust. Nu uitati sa nu folositi sare in exces pentru a pastra gustul deosebit al busuiocului proaspat si a rosiilor uscate.

paine cu banane

Reteta simpla de paine cu banane

Reteta super simpla de paine cu banane, care este umeda, are o aroma bogata de banane si textura perfecta.

Painea cu banane este una din preferatele mele si am o multime de retete pentru ea. Dar, uneori, vreau pur si simplu o paine usor de facut, pentru care nu este nevoie de niciun aparat. Am frecvent prea multe banane prea coapte, asa ca am cautat painea perfecta si simpla cu banane. Am gasit-o. Nu este reteta mea, chiar daca am facut cateva ajustari minore. Imi place aceasta reteta, deoarece nu este nevoie de un mixer pentru a o face. Puteti bate oul cu o furculita si doar se amesteca totul intr-un castron, iar apoi veti avea o paine cu banane usor de facut, si chiar mai usor de mancat!
paine cu banane

Eu de obicei dublez ingredientele si fac o paine mare (foto) si cateva franzele mini, pe care le devoram imediat sau le facem cadou. Ultima data cand am facut aceasta paine cu banane am folosit o tava pentru briose si am facut-o in forma de briose (care se coc mult mai repede decat o paine) si scumpii mei copii le-au adorat.

Daca doriti sa faceti aceasta reteta mai sanatoasa, exista cateva lucruri pe care le puteti face. Puteti utiliza blenderul pentru a pisa niste ovaz de moda veche si sa renuntati la jumatate din faina de ovaz. Puteti utiliza niste sos de mere in loc de unt, desi acest lucru va schimba aroma. Si puteti reduce cu siguranta zaharul.

Timp de pregatire: 10 minute

Timp de coacere: o ora

Ingrediente:

– 3 banane (maro, pisate)

– 1/3 cana de unt topit

– 1/2 – 1 cana de zahar (in functie de cat de dulce o vreti)

– un ou, batut cu furculita

– o lingurita de vanilie

– o lingurita de praf de copt

– un praf de sare

– o cana jumate de faina

Instructiuni:

1. Preincalziti cuptorul la 350

2. Intr-un castron, se amesteca toate ingredientele cu mana pana sunt bine incorporate

3. Se toarna intr-o tava de paine unsa

4. Coaceti 1 ora sau pana cand se rumeneste si scobitoarea introdusa in mijloc iese curata (verificati la aproximativ 50 de minute)

5. Lasati la racit
paine cu banane

paine cu banane

paine cu banane

NOTA

Puteti adauga o cana de fulgi de ciocolata. Recomand reducerea zaharului pana la ½ sau ¾ cana daca se adauga fulgi de ciocolata.

Mie imi place cu unt si prefer sa o mananc proaspat scoasa din cuptor. Dar am constatat ca aromele au tendinta de a se intensifica daca astept pana cand se raceste, sau o zi sau mai mult. Indiferent de modul in care va place painea cu banane, va sugerez sa incercati aceasta versiune, deoarece este intr-adevar delicioasa!

bautura detoxifiere

Bautura secreta pentru detoxifiere

Aceasta bautura pentru detoxifiere va ajuta organismul sa arda grasimi, sa piarda in greutate, sa lupte impotriva diabetului. Mai jos sunt ingredientele folosite pentru aceasta bautura si importanta lor. Eu am incercat atat cu stevie, cat si cu miere pura si am descoperit ca pentru mine, are un gust mai bun cu miere pura.

Otetul de mere este plin de enzime si bacterii bune. Acesta contine acid acetic, care a fost demonstrat ca scade tensiunea arteriala cu pana la 6%. Acesta va poate ajuta, de asemenea, la eliminarea amidonului daca dieta ta este formata din cereale.

Sucul de lamaie ajuta la echilibrarea nivelului de zahar din sange si are un efect alcalin asupra corpului tau contribuind la reglarea pH-ului. Acesta contine vitamina C.

Scortisoara este unul dintre cei mai buni antioxidanti de pe planeta. Aceasta este planta / condimentul numarul unu pentru echilibrarea nivelului zaharului din sange.

Mierea pura poate stabiliza tensiunea arteriala, echilibra nivelul de zahar din sange, ameliora durerea, calma nervii si a fost utilizata pentru a trata ulcerele.

Stevia este un indulcitor natural obtinut din planta stevie si este un inlocuitor grozav pentru indulcitori artificiali.

Ingrediente:
– 1 pahar de apa
– 2 linguri de otet de mere
– 2 linguri de suc de lamaie
– 1 lingurita de scortisoara
– putin ardei iute rosu (optional)
– stevie sau miere pura dupa gust

Se amesteca toate ingredientele si se consuma.

Pachetele cu pui, cartofi dulci si sos de barbeque cu miere

O data cu venirea anotimpului cald, trebuie sa aduceti schimbari nu doar in garderoba ci si in bucatarie. Bucatele grele de iarna trebuie puse de-o parte si puteti incepe sa gatiti cat mai light, mai sanatos si cu multe legume sau fructe. Primavara si vara este un deliciu sa incerci noi retete pe gustul tau sau al celor mici, deoarece aventi fructe si legume in belsug, pentru toate gusturile.

Primavara aceasta incercati o noua reteta indrazneata care combina sosul barbeque de miere cu legume si carnea de pui. Aceasta reteta este delicioasa, usor de preparat si perfecta pentru zilele calduroase. Daca aveti si copii mofturosi carora nu le place decat un fel sau doua de mancare, atunci trebuie sa invatati sa va adaptati sa incercati retete noi si sa le imbunatatiti pe cele deja existente. Aceasta reteta de pachetele cu carne/ legume si sos barbeque este delicioasa pentru orice persoana indiferent cat de pretentioasa ar fi la mancare.

Nu va ganditi ca este greu sa le preparati, tot ce trebuie este sa asezati pe straturi cartofii dulci, carnea de piept de pui, sunca si sosul iar totul este aproape gata. Reteta va va ajunge pentru 4 portii, iata ingredientele de care aveti nevoie:

4 felii de sunca

4 piepturi de pui dezosate

1 cana de sos barbeque Masterpiece

¼ cana de miere

2 cartofi dulci mari dati prin razatoare

4 fire de rozmarin

sare si piper

Mod de preparare:

Incalziti gratarul la foc mediu

Asezati 4 bucati duble de folie de aluminiu dimensiune 12X12

Pe fiecare bucata de folie de aluminiu, asezati cartofii dulci dati prin razatoare, rozmarinul si pieptul de pui apoi adaugati sare si piper dupa gust

Intr-un bol amestecati sosul Masterchef cu mierea si turnati-l peste pieptul de pui

Inchideti fiecare folie de aluminu in jurul carnii pentru a forma pachetele

Puneti-le pe gratar timp de 30-40 minute la o temperatura de 170 grade. Acelasi procedeu se poate face in cuptor. Aceasta reteta este usor de facut, are ingrediente simple si va ofera un gust delicios fara multa munca.

pierde grasimea de pe burta

5 sfaturi pentru a pierde in greutate in stilul Paleo

Chiar si atunci cand pare ca informatiile sunt coplesitoare pentru ceea ce este sanatos si ceea ce nu este, e posibil sa alegeti un stil de viata sanatos, care ofera optiuni moderne si practice pentru a se potrivi oricarui stil de viata. Dieta Paleo va permite sa va bucurati cu adevarat de mese, sa mancati sanatos si in special sa va ajute in dobandirea sanatatii reale si a starii de bine!

Dieta Paleo nu contine cereale, lactate, zaharuri sau alimente procesate. Dieta Paleo sprijina consumul unui amestec sanatos de carne organica in conditii de siguranta, legume proaspete, unele fructe, unele nuci si seminte … si desigur, grasimi si uleiuri sanatoase! „Mancarea este combustibilul nostru”, care face organismul sa functioneze – ceea ce introduceti in corpul dumneavoastra va deveni piatra de temelie pentru fiecare celula, muschi, tesut sau organ.

Aici sunt cinci sugestii simple pentru a va ajuta sa incepeti calatoria dumneavoastra Paleo spre un stil de viata sanatos:

1) Pre-gatiti mancarea, chiar aduceti masa de pranz la locul de munca. Pentru a putea minimiza timpul de gatire, preparati loturi mari de alimente la inceputul saptamanii!

2) Pastrati gustari cum ar fi fructe, legume si nuci – ca mese prietenoase in birou sau in geanta, in cazul unei schimbari de planuri. Fiind nepregatit va duce la luarea unor decizii proaste.

3) Incercati o noua leguma – cu cat este mai colorata, cu atat este mai hranitoare! De exemplu, varza Kale este intr-adevar una dintre super alimentele mele preferate si este foarte versatila – se poate folosi in retete de smoothie-uri, salate si chiar ca o parte din cina.

4) Nu tineti niciun fel de alimente „rele” in casa … deloc. Ascunse vederii, scoase din minte. Si nu, nici copiii vostri nu au nevoie de aceste chipsuri si prajituri.

5) Aflati moduri de a folosi noi condimente. Acest lucru poate oferi arome noi meselor.

Si vorbind de planificare, aici e un pic inspiratie pentru planificarea gustarilor dvs. sanatoase paleo!

– Nuci cu scortisoara (nucile pudrate cu scortisoara si coapte la 250 de grade aproximativ 10-15 minute)

– Oua fierte tari

– salata „Guacamole” (cantitati egale de avocado si rosii taiate cuburi, cu ceapa rosie tocata si coriandru)

– Suc sau smoothie de legume proaspete

Creveti picanti cu usturoi

Creveti picanti cu usturoi

Am avut pofta de paste…din nou! Aceasta reteta este foarte usoara si rapida!! Ai putea face totul in mai putin de 30 de minute (pentru toate mamele ocupate). Este fabuloasa pentru o cina rapida si usoara. Este picanta, cu gust de usturoi, condimentata, iar apoi echilibrata de dulceata mazarii si a rosiilor prajite. Delicios!

Ingrediente:

– 24-30 creveti medii-mari, decorticati

– 2 linguri ulei de masline extra virgin

– 1 lingura unt

– 1/2 ceasca vin alb (sau se poate folosi supa de pui / bulion)

– 5 catei de usturoi

– un pumn de ardei gras rosu si galben congelat, maruntit

– 1/4 – 1/2 lingurita fulgi zdrobiti de ardei rosu

– 2 lingurite amestec de condimente

– 1 lamaie mare

– 300g de rosii cherry (prajita cu ulei de masline, sare grunjoasă, piper)

– 120g mazare dulce proaspata

– 1/2 pachet de linguini

Se taie rosiile in jumatate, se stropesc cu ulei de masline, cu sare grunjoasa si piper. Se prajesc 10-15 min. (Nota – acoperiti tigaia cu folie de aluminiu pentru a fi mai usor de curatat.)

Asa arata dupa prajire. Putin arse si ofilite. Vor avea un gust foarte dulce.

Mazarea se fierbe impreuna cu linguini…aproximativ 8-9 minute.

Se rade coaja de la lamaie. Fiti foarte atenti sa nu ajungeti la partea alba a lamaii, deoarece aceasta este amara. Aveti nevoie doar de partea galbena. Apoi, puteti taia lamaia in jumatate si stoarceti sucul. (Sfat – puneti lamaia in cuptorul cu microunde timp de aproximativ 15 secunde si rotiti-o pe tejghea inainte si inapoi sub presiune usoara inainte de taiere. Astfel veti obtine mai mult suc decat de la o lamaie rece.)

Se pun 2 linguri de ulei de masline si o lingura de unt in tigaie.

Adaugati usturoiul tocat si ardeiul gras rosu si galben cubulete. Gatiti timp de aproximativ 2 minute pe foc mediu-mare.

Intre timp, limpeziti crevetii si uscati-i.

Adaugati crevetii in tigaie.

Adaugati cel mult jumatate de lingurita de fulgi de ardei rosu zdrobiti.

Adaugati putin amestec de condimente si gatiti aproximativ 2 minute.

Adaugati sucul de lamaie si vinul alb.

Gatiti pana cand crevetii sunt opaci si roz. NU ii prajiti prea mult. Ei au nevoie doar de cateva minute.

Luati tigaia de pe foc. Adaugati coaja de lamaie. Amestecati crevetii si sosul cu pastele, mazarea dulce si deasupra puneti rosiile prajite. Pofta buna!!

dieta buna

22 de metode simple pentru a-ti imbunatati dieta anul acesta

Anul acesta uita de metodele conventionale de slabit si de dietele complicate care nu fac nimic mai mult decat sa iti sporeasca apetitul sau sa te infometeze. Nu este necesar sa te infometezi sau sa urmezi un program strict de alimentatie pentru a ajunge la silueta dorita, tot ce trebuie sa faci este sa iti imbunatatesti dieta treptat in asa fel incat sa manaci mai sanatos sa incluzi mai multe legume intr-o alimentatie bogata si variata. A te priva de substantele necesare corpului nu este o metoda eficienta de a slabi, cel mai bine este sa imbunatatesti anumite obiceiuri culinare. Iata 22 de sfaturi pentru o dieta naturala si sanatoasa.

1.Gatiti o oala mare de cereale sau de fasole o data pe saptamana. Puteti sa o folositi ca baza pentru multe mancaruri sanatoase pe parcursul saptamanii.

2.Beti cafeaua si ceaiul fara zahar sau lapte. Daca aveti cafea buna nu va avea un gust rau daca o beti neagra iar lipsa zaharului si a laptelui ii va diminua numarul de calorii.

3.Respectati proportiile mainii pentru portii. Daca va amintiti de acest mic ghid al portiilor care indica in functie de palma gramajul unei portii, va puteti orienta in functie de acesta pentru a va calcula portiile.

4.Utilizati ingrediente mai sanatoase. Combinati in mancarea dumneavoastra cat mai multe ingrediente naturale si pline de nutrienti. De exemplu puteti adauga conopida in piure de cartofi.

5.Coaceti in loc sa prajiti. Aceasta se aplica pentru orice mancare, daca doriti sa aveti gustul delicios care nu se obtine prin fierbere, atunci este mai sanatos sa coaceti decat sa prajiti ingredientele.

6.Lunea nu gatiti cu carne. Acest obicei va va ajuta sa gatiti cu mai multe legume si sa fiti mai creativi in bucatarie.

7.Alegeti o gustare neprocesata. Cand simtiti nevoia de o gustare faceti alegerea corecta si luati fructe, legume sau alune. Acestea au nutrientii de care aveti nevoie, va asigura un boost de energie insa nu contin colorantii si aditivii care vin la pachet cu gustarile procesate.

8.Cand sunteti la bar nu uitati sa beti cate un pahar de apa intre fiecare pahar de bautura, astfel veti fi tot timpul hidratati.

9.Preparati-va pranzul pentru lucru macar o data pe saptamana. Orice va gatiti in casa este mult mai sanatos si puteti sa va calculati gramajul si continutul. Gatiti duminica pentru pranzul de luni de la serviciu si veti vedea cat de usor va veti obisnui cu acest obicei sanatos.

10.Alegeti gustari inteligente. Alegeti gustari nutritive dar cu un continut scazut de calorii.

11.Consumati intai legumele de pe farfurie inainte sa incepeti sa mancati altceva.

12.Cand preparati retete inlocuiti macar jumatate din cantitatea de faina necesara cu faina din cereale integrale. Aceasta este mult mai sanatoasa si cu un aport scazut de calorii.

 

13.Sprijiniti fermele locale. Cumparati produse proaspete si de calitate de la serele locale.

14.Beti apa minerala in loc de suc. Sucurile carbogazoase nu sunt benefice pentru silueta si nici pentru smaltul dintilor de aceea este indicat sa inlocuiti aceste bauturi cu apa minerala.

15.Consumati proteine din carne sau din legume la micul dejun in locul carbohidratilor si a dulciurilor. Proteinele va vor mentine activ si plin de energie pentru un timp mai indelungat.

16.Folositi farfurii mai mici pentru a avea un control mai bun asupra portiilor si cantitatii de mancare pe care o consumati la o masa.

17.Cand gatiti oua, gatiti cu de doua ori mai mult albus decat galbenus. Puteti gati aceleasi retete utilizand mai mult albus decat galbenus pentru a scadea aportul de calorii.

18.Mancati cat mai colorat in fiecare zi. Nu uitati sa consumati fructe si legume de diverse culori pentru a acoperi o gama cat mai larga.

19.Inlocuiti anumite alimente cu altele mai sanatoase. De exemplu puteti inlocui maioneza cu avocado.

20.Adaugati seminte in aproape orice fel de mancare. Acestea sunt foarte gustoase sanatoase si bune pentru digestie.

21.Mancati un fruct la micul dejun in locul unui pahar de suc pentru un aport mai mare de fibre.

22.Consumati mese care sa fie macar in jumatate constituite din legume.

alimente pentru cresterea masei musculare

Alimente care ajuta la cresterea masei musculare

De obicei, culturistii se straduiesc sa atinga un singur scop: cresterea masei musculare. De fapt, cei mai multi ar face orice, daca nu chiar totul pentru a se asigura ca isi construiesc masa musculara. Secretul este foarte simplu: dieta. Consumul de alimente sanatoase este cheia pentru a te asigura ca iti construiesti masa musculara intr-o perioada mai scurta de timp. Cu toate acestea, un lucru pe care ar trebui sa il stii este ca, exista alimente in mod special menite sa stimuleze cresterea masei musculare. Acestea sunt alimentele pe care ar trebui sa le cauti. Din fericire, acest articol selecteaza alimentele de top care iti asigura ca muschii tai se vor construi dupa cum doresti.

Carne slaba de vita

Pentru a construi muschi, este esential sa consumi mai multe proteine, impreuna cu alte elemente nutritive. Carnea slaba de vita este o excelenta sursa de proteine si calorii. 3 portii de carne de vita ofera 360 de calorii si 60 de grame de proteine. Pe langa acestea, mai ofera elemente nutritive importante, inclusiv: vitamina B, fier si zinc. In plus fata de toate acestea, vei obtine cea mai buna forma de proteine pentru a te ajuta la construirea muschilor. Ar trebui sa stii ca proteinele din produse de origine animala nu sunt la fel. In acest caz, este recomandat sa mananci carne slaba de vita pentru a stimula cresterea masei musculare.

Pui (fara piele)

Puiul este, de asemenea, o alta sursa buna de proteine de calitate superioara, care iti va satisface exigentele in ce priveste cresterea masei musculare. Cel mai bun lucru despre consumul de pui este faptul ca acesta nu numai ca ar stimula cresterea masei musculare, ci va ajuta, de asemenea si la repararea rupturilor musculare care ar putea aparea in timpul exercitiilor.

In plus, nutrientii sai vor fi, de asemenea, de o mare importanta in imbunatatirea sanatatii oaselor. Alte persoane pot manca carne de pui, deoarece ajuta la mentinerea greutatii.

Branza de vaci

Branza de vaci este de asemenea recomandata ca fiind unul dintre alimentele care trebuie consumate in timpul cresterii masei musculare. Acest lucru este important, deoarece contine cazeina. Acest tip de proteina se digera lent, astfel muschii sunt intretinuti. Aceasta sursa de proteine ofera, de asemenea, vitamina B12 si alte elemente nutritive, de exemplu, calciu. Nota: alege branza de vaci cu continut scazut de grasime sau chiar cea fara grasime.

Oua

Nu uita sa adaugi si oua in cos in timp ce cumperi produse care te-ar putea ajuta sa construiesti masa musculara. Ouale ofera nu numai proteine de inalta calitate, ele ofera, de asemenea, 9 aminoacizi importanti, vitamina D, grasime buna si colina. Nu crede ca ouale vor duce la anumite probleme de sanatate. Acestea au fost testate si s-a dovedit a fi bune din punct de vedere nutritional.

Zer

Cei mai multi dintre experti ti-ar recomanda acest zer, ca un supliment pe care trebuie sa il iei pentru a-ti stimula cresterea masei musculare. Intr-adevar, acesta este cel mai bun supliment atunci cand vine vorba de proteine de inalta calitate. Acest lucru inseamna ca ai parte de toate substantele nutritive intr-un singur recipient. Vestea buna este ca zerul este destul de accesibil ca pret.

pierde grasimea de pe burta

7 super alimente care te ajuta sa arzi grasimea de pe burta

1. Ovazul

Ovazul este unul dintre cele mai bune alimente care iti umple stomacul dimineata: continutul mare de fibre te mentine satul si energic toata dimineata. Se poate consuma cu fructe.

2. Nucile si alunele

Cercetatorii de la Universitatea Purdue au demonstrat faptul ca daca mananci nuci si alune te simti satul pentru mai mult timp decat daca mananci rondele de orez expandat.

Tine la indemana niste migdale pentru a le rontai oricand incepi sa simti ca ti-e foame; grasimile sanatoase si proteinele iti vor potoli foamea fara sa te incarce cu calorii.

Evita alunele sarate, altfel risti sa consumi prea mult sodiu.

3. Ouale

Sunt o sursa buna de vitamina B12, care este folosita de organism in metabolismul grasimilor.

Cercatatorii de la Universitatea din Louisiana au descoperit ca persoanele care au consumat oua in fiecare dimineata au pierdut mai mult in greutate decat cele care au mancat o chifla.

Bineinteles, trebuie sa te consulti cu doctorul tau inainte de a introduce ouale in dieta ta, in cazul in care ai colesterolul marit.

4. Untul de arahide

Poate crezi ca untul de arahide este un aliment „pentru copii”, insa este si un aliment dietetic.

Este o sursa grozava de niacina, inca una din vitaminele B care ajuta digestia.

Grasimile din untul de arahide te mentin satul pentru mai mult timp, astfel nu vei avea senzatia de foame intre mese.

Dar aminteste-ti ca poti exagera cu untul de arahide, asadar limiteaza-te la 2 linguri pe zi.

5. Iaurtul

Iaurturile cu continut scazut de grasime si alte produse lactate sunt in mod natural bogate in calciu, ceea ce ajuta organismul sa topeasca grasimile si chiar sa stopeze formarea acesteia.

6. Legumele verzi

Nu este un secret faptul ca legumele verzi sunt incarcate cu multe vitamine si minerale de care are nevoie corpul tau.

De asemenea, sunt o sursa bogata de fibre, in timp ce au un continut scazut de calorii. Asta inseamna ca poti manca oricat din aceste legume, crude sau gatite.

Un mod grozav de a pierde in greutate este sa incepi fiecare masa cu o portie mare de salata – vei ajunge sa mananci portii mult mai mici de mancare. Aminteste-ti totusi sa nu exagerezi cu dressing-urile.

7. Avocado

Avocado este un aliment foarte sanatos, continand grasimi mononesaturate care sunt grozave pentru sanatatea inimii.

Este, de asemenea, o sursa bogata de fibre, ceea ce inseamna ca daca adaugi niste avocado in salata, te vei simti si mai satul, prevenind astfel pofta de dupa-masa de a rontai ceva.

Ciuperci teriyaki

Ciuperci teriyaki prajite si taitei soba cu broccoli

Am o relatie de dragoste-ura cu ciupercile. Cand sunt gatite corect sunt consistente si delicioase, dar dupa ce am mancat prea mult din partile lor moi, lipicioase le-am pus in categoria lucrurilor „pe care nu le gatesc sau le mananc rar” si le-am lasat acolo. Avand o dieta pe baza de plante, eu sunt mereu in cautarea unor tehnici si ingrediente care fac mesele mai consistente, mai ales in lunile de iarna. Satul de tofu si fasole, am decis sa le dau ciupercilor o sansa, si ma bucur ca am facut-o.

Am vrut o textura crocanta si consistenta si multa savoare, asa ca am optat sa prajesc ciupercile. Nu am gustat niciodata o leguma prajita care sa nu-mi placa, si ador aroma caramelizata pe care caldura mare a cuptorului o ofera. Aruncand ciupercile in glazura si apoi prajindu-le la o temperatura ridicata, ele absorb toata aroma glazurii si devin consistente si crocante in cuptor.

Ciuperci Ciuperci prajite

Aceasta metoda de a gati ciupercile ar putea fi utilizata cu tot felul de bucatarii. O glazura in stil mexican pentru tacos cu ciuperci sau o glazura in stil italian pentru paste cu ciuperci ar fi delicioasa. Am ales sa servesc ciupercile peste taitei soba din faina de hrisca cu broccoli si varza Kale. Elementele consistente ale farfuriei vin impreuna cu un sos dulce, acru, sarat si usor picant, combinatia perfecta pentru aceasta perioada a anului.

brocoli

* Nota:. Ciupercile sunt mici bureti care absorb orice lichid. Eu prefer sa le spal cu un prosop uscat in loc sa le pun sub apa. In acest fel ele absorb orice sos sau glazura se toarna peste ele si nu sunt imbibate cu apa. Acelasi lucru este valabil pentru ulei; daca gatiti ciupercile intr-o tigaie, gatiti-le intr-o tigaie uscata timp de cateva minute si apoi adaugati ulei daca este necesar. Acest lucru le va pastra mai mult forma si nu vor deveni imbibate.

4 portii:

670 grame ciuperci

glazura pentru ciuperci:

1 lingura de ulei incalzit
1 lingura de otet de orez
2 linguri de miere
2 linguri de sos de soia
1 lingurita de ghimbir ras

taitei soba si legume:

1 pachet de taitei soba din faina de hrisca, fara gluten
1 lingura de ulei de masline
2 catei de usturoi, tocati
1/2 esalot, taiat cuburi
2 buchete de broccoli, cu capetele taiate, iar daca tulpinile sunt groase, se taie in jumatate pe lungime
5 tulpini de varza Kale, taiate in fasii

sos pentru taiteii soba:

1/4 cana de sos de soia
2 linguri de ulei de masline
sucul de la o lamaie
1 lingura de ulei de susan pentru prajit
1 lingura de miere
1 lingurita de sos Sriracha
1 lingurita de ghimbir ras

topping-uri:

seminte de susan
ceapa verde, tocata
ardei iute, tocat

Preincalziti cuptorul la 220 de grade si puneti hartie de copt in tava. Rupeti tulpinile ciupercilor, stergeti orice murdarie cu un prosop de hartie, taiati fiecare ciuperca in jumatate si puneti-le intr-un castron mare. Amestecati impreuna ingredientele pentru glazura. Se toarna glazura peste ciuperci intr-un castron si se amesteca pana cand toate ciupercile sunt acoperite uniform. Se toarna ciupercile in tava cu foaia de copt si se pun in cuptorul preincalzit timp de 15 minute. Scoateti si amestecati astfel incat acestea sa se gateasca uniform. Lasati-le inca 15 minute.

Intre timp, gatiti taiteii soba dupa instructiunile de pe pachet si incalziti o tigaie mare cu 1 lingurita de ulei de masline la foc mediu. Adaugati usturoiul tocat si esalota cuburi si fierbeti timp de 1 minut. Se adauga broccoli, varza, sare si piper dupa gust si se fierb pana se inmoaie, aproximativ 5 minute.

Intre timp, amestecati ingredientele pentru sosul pentru taitei intr-un castron.

Se adauga taiteii in tigaie peste broccoli si varza Kale, se adauga sosul si se amesteca pana cand toate legumele si taiteii sunt acoperite uniform cu sos.

Puneti o portie de taitei si legume in boluri si puneti ciupercile prajite peste. Se decoreaza cu seminte de susan, ardei iute si ceapa verde.

Ciuperci teriyaki Ciuperci teriyaki Ciuperci teriyaki Ciuperci teriyaki Ciuperci teriyaki Ciuperci teriyaki Ciuperci teriyaki Ciuperci teriyaki Ciuperci teriyaki